Un homenaje a los revolucionarios, el desafío de la IA o la lucha contra el desperdicio alimentario centrarán la cumbre gastronómica ...

Más de 60 cocineros se reunirán bajo el lema “Comer sano es divertido” para enseñar a los niños a comer de forma saludable ...

Lo Valdivia y Boyeruca son las salinas que sostienen la producción de sal de mar en Chile; solo el uno por ciento de la ...

Pancho Lavaque complementa el conocimiento de cinco generaciones con la viticultura orgánica para reflejar el Valle de ...

Seleccionamos las aperturas más interesantes que se han registrado en Madrid entre Madrid Fusión 2024 y Madrid Fusión 2025 ...

A veces un plato fuera de carta puede cambiarlo todo. Puede dar la vuelta a la comida para mejor o también para peor. A veces ...

Ya les avanzo desde la primera línea que el gigante va ganando la partida. Hubo un tiempo en que la hostelería era un sector de Davides, pequeños empresarios autodidactas que cuadraban las cuentas a b ...

La XXIII edición de Madrid Fusión acogerá por segundo año el Premio Sala Revelación, un galardón que se une a los que desde ...

Jorge Vallejo, uno de los más destacados cocineros de Latinoamérica, vuelve a Madrid Fusión para mostrar todos los Méxicos de ...

Para el mexicano Jorge Vallejo la próxima revolución gastronómica viene por el respeto propio al ser humano al comer ...

Madrid Fusión homenajeará a quienes revolucionaron la gastronomía mundial desde España con más de 250 ponentes ...

Recetas de Asturias, Galicia, Valencia, Madrid o Castilla se batirán en el 27 de enero en la XI edición del campeonato ...