Thời gian qua, nhiều nhà nông ở Cà Mau đã mạnh dạn tham gia vào các Tổ hợp tác (THT), Hợp tác xã (HTX)… để tiếp cận và áp ...

Mùi thơm lừng của sả ớt quyện với vị đậm đà của các loại gia vị và cái béo ngậy, ngọt ngào của thịt ba chỉ tạo nên sức hấp ...

Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm ...

500gr thịt ba rọi heo (ba chỉ lợn), 5 cây sả, 3 trái ớt, 3 tép tỏi, 2 củ hành tím. Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, muối, ...

Một món ăn sáng khác cũng phổ biến ở miền Nam trong danh sách là cơm tấm, xếp hạng 75. Cơm tấm thường gồm thịt lợn ướp tiêu, ...

Trộn đều cùng riềng giã nhỏ, sả và hành khô băm, mắm tôm, cơm mẻ, dầu hào. Ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn càng ngấm gia vị. Nướng thịt ở mức nhiệt 190℃ trong vòng 25 phút. Giữa giờ lật mặt 1 ...

Lươn thịt săn, xém vàng, lớp riềng bao bên ngoài còn bên trong giữ độ mềm ẩm, vị vừa vặn, thơm mùi mẻ. Món này nhâm nhi hay ăn cùng bún, cơm trắng đều hợp vị vào ngày nghỉ lễ.