En el mundo de la alta cocina, sorprender es casi tan importante como dominar la técnica. Y si hay alguien que sabe cómo ...

En Barbate, cuando llega mayo, no solo florecen los lentiscos, ni los caracoles comienzan a nadar en un océano perfumado de poleo, ni se agitan las mareas del Estrecho: resurge la memoria, el oficio y ...