Además, en el debate se habló del pescado como un alimento con la menor huella hídrica del sistema alimentario, muy por ...

Su textura y sabor alcanzan en esta época del año el punto óptimo, lo que los hace especialmente atractivos para el ...

En España se consumió aproximadamente 55,3 millones de kilogramos de salmón en 2023, según datos del portal Statista. Aunque ...

And that’s when I learned the most horrifying fact of all: This is completely normal. What I saw were likely Anisakis ...

If the thought of discovering unwanted guests in your dinner makes your skin crawl (same), you could try some fish candling.

Investigadores analizaron conservas de salmón del Pacífico para revelar cómo han cambiado los ecosistemas marinos desde 1979.

La investigación, publicada en la revista científica Ecology and Evolution, se centró en filetes de cuatro especies de salmón ...

incluidos nematodos del género Anisakis, cestodos y trematodos. En total, se analizaron 178 latas. Los investigadores disecaron los filetes y contaron cuántos gusanos había por gramo de tejido.