En rødspætte er en fladfisk, som findes stort set overalt i de danske farvande. Særligt er rødspætten at finde i Nordsøen, og ...

Jordskok... Enten er du glad for den, og køber gerne en pose af dem ligeså snart de er i sæson, og ellers går du forbi de ...

Agar-agar betyder gummi i Malaysia. Og det er meget sigende om produktet, der kan få alt fra en citronfromage eller gele til ...

Ricotta er en såkaldt blød ost. Eller rettere: Ostevalle. For selvom vi kalder det en ost, er den i virkeligheden et ...

Hvidøgsgryde er en skøn ret til dig, der elsker hvidløg. For dem er der en del af i denne gryderet. Jeg har anvendt 8 fed ...

Margarine har været en del af dansk madlavning, siden Otto Mønsted åbnede sin første fabrik i Aarhus 1883. 'Når man spiser ...

Radicchio er en lille salat med kønne, mørkerøde blade, som stammer fra Italien. Den ligner et kålhoved på grund af sin ...

Pighvar er sammen med andre fladfisk på top 10-listen over de mest næringsrige fødevarer. Den er lav på kalorier og høj på ...

Romanesco er smuk - og det er sjældent man kan sige det om kål. Kålen kommer oprindeligt fra Italien, og er nærmest en ...

En havtaske kaldes også for en bredflab, og når man ser fisken, giver øgenavnet mening. Den har et kæmpe gab med store, ...

Mon ikke du kender kaki (kakifrugten) eller dens fætter sharonfrugten? Lad os så starte med at slå fast, at førstnævnte ikke ...

Vi kender laurbær bedst mellem sværene på en flæskesteg eller i en gryderet, men de aromatiske blade bruges flittigt verden ...